Після кількох років повного редизайну SouthSide Works залучив орендарів з усього світу: Jeni's Splendid Ice Creams у Колумбусі продає одне з найкращих морозив у країні, а обертовий суші-бар Kura в Осаці обслуговує конвеєри для суші.
«Гості можуть розраховувати на нашу двоповерхову конвеєрну систему, роботів для доставки води, призи за вживання суші та багато іншого», — каже Лорен Муракамі, директор зі зв’язків з громадськістю та соціальних мереж у Kura.
Метод конвеєра добре підходить для методичного приготування суші та є життєздатною концепцією протягом багатьох років у Японії та інших країнах.
Цього року Jeni's нарешті відкрила свій перший магазин у Піттсбурзі на Бейкері-сквер, а магазин на південній стороні став її другим.
Перш ніж це стало трендом, Jeni's виготовляла морозиво з незвичайними, унікальними смаками для тих, хто хотів поглянути за рамки ванільного та м'ятного шоколаду. Сучасні смаки включають кавуновий ірис, золотий нектар («на смак карамельної крихти на літньому сонці»), порошковий желейний пончик, бублик та шоколадний батончик High Five. Однак аромати постійно з'являються та зникають, тому завжди є щось нове для відкриття.
Очікується, що обертовий суші-бар Kura's та ресторан морозива Jeni's Splendid Ice Creams відкриються у 2023 році в касі (раніше кінотеатр SouthSide Works). Власник SouthSide Works, SomeraRoad, та його партнер з розвитку HOK перетворять кінотеатр на офісну будівлю класу А у 2021 році.
Серед інших проектів, що будуть реалізовані на SouthSide Works, – новий парк для собак разом із Levity Brewing, який вже відкритий, а також низка модульних ресторанів, які незабаром відкриються на міській площі. Pins Mechanical (концепція бару/пінболу/ігри) має відкритися наступного місяця. The Speckled Egg та Commonplace Coffee зараз оновлюють свою спільну концепцію, відкриття якої заплановано на початок 2023 року.
«Парк», житловий комплекс на 247 квартир з видом на річку Мононгахела, також нещодавно розпочав будівництво SouthSide Works.
Майкл Мачоскі — письменник і журналіст з 18-річним досвідом написання статей на різні теми: від новин про розвиток, їжі та фільмів до мистецтва, подорожей, книг та музики. Він живе в Грінфілді з дружиною Шоною та їхнім 10-річним сином.