Після років повного редизайну SouthSide Works привабив орендарів з усього світу: Jeni's Splendid Ice Creams у Колумбусі пропонує одне з найкращих морозив у країні, а Kura, обертовий суші-бар в Осаці, має конвеєр для суші.
«Гості можуть розраховувати на нашу дворівневу конвеєрну систему, роботів для доставки вина, призи у вигляді суші та багато іншого», – сказала Лорен Муракамі, директор зі зв’язків з громадськістю та соціальних мереж у Kura.
Метод конвеєра добре підходить для методичного приготування суші та є життєздатною концепцією в Японії та інших країнах протягом багатьох років.
Цього року Jeni's нарешті відкрила свій перший магазин у Піттсбурзі на Бейкері-сквер, а магазин на південній стороні став її другим.
Перш ніж це стало трендом, Jeni's виготовляла морозиво з незвичайними, унікальними смаками для тих, хто хотів вийти за рамки ванільного та м'ятно-шоколадного морозива. Сучасні смаки включають кавуновий ірис, золотий нектар («на смак карамельної крихти на літньому сонці»), порошковий желейний пончик, бублик та шоколадний батончик High Five. Однак аромати постійно з'являються та зникають, тому завжди є щось нове для відкриття.
Очікується, що обертовий суші-бар Kura та морозиво Jeni's Splendid Ice Creams відкриються у 2023 році в касі (раніше кінотеатр SouthSide Works). Власник SouthSide Works, SomeraRoad, та партнер з розвитку HOK перетворять кінотеатр на офісну будівлю класу А у 2021 році.
Серед інших проектів, що будуть реалізовані на SouthSide Works, – новий парк для собак разом із Levity Brewing, який вже відкритий, а також низка модульних ресторанів, які незабаром відкриються на міській площі. Pins Mechanical (концепція бару/пінболу/ігри) має відкритися наступного місяця. The Speckled Egg та Commonplace Coffee зараз оновлюють свою спільну концепцію, відкриття якої заплановано на початок 2023 року.
«Парк», житловий комплекс на 247 квартир з видом на річку Мононгахела, також нещодавно розпочав будівництво SouthSide Works.
Майкл Мачоскі — письменник і журналіст з 18-річним досвідом написання статей на різні теми: від новин про розвиток, їжі та фільмів до мистецтва, подорожей, книг та музики. Він живе в Грінфілді з дружиною Шоною та їхнім 10-річним сином.