Похмуре узбережжя Мексиканської затоки не викликає образів Середземномор’я, але, як місто для гурманів, Х’юстон, безперечно, залишив свій слід серед основних продуктів регіону.
Грецький вугільний восьминіг?Х'юстон є.Вулична їжа, від баранини та фалафелю до хліба зі спеціями заатар?Х'юстон є.Неймовірно м'який, мрійливий хумус?Як і Х'юстон.Bayou City має все необхідне для найкращих середземноморських ресторанів.
Якщо ви готові задовольнити свої смакові рецептори, ось де можна скуштувати найкращі страви середземноморської кухні в Х’юстоні.
Нехай вас не вводить в оману його чистий зовнішній вигляд.Винний льох Community Wine Cellar був основним продуктом Montrose більше 30 років, додавши другий форпост у Хайлендс минулого року.Увесь шлях прогуляйтеся в безперервному потоці середземноморської вуличної їжі: шаурма та солоні огірки, загорнуті в теплий лаваш із пікантним часниковим соусом;гіроси з яловичини та баранини в мисках, загорнуті або покладені на чіпси, политі сальсою та цацикі;і шовковистий хумус.яка завжди має бути під рукою.
Ви можете знайти його за адресою: 2002 Waugh Dr., Houston, TX 77006, 713-522-5170 або 518 W. 11th St., Suite 300, Houston, TX 77008, 713-393-7066.
Ви по-справжньому оживаєте, лише коли ви зайдете до великого ресторану в стилі кафетерію Aladdin – тепер є дві локації: одна в нижній частині Вестхаймера (приблизно з 2006 року), а інша в новіших локаціях Garden Oaks.Розкладіть і наповніть свою тарілку улюбленими стравами шанувальників, зокрема карамелізованим цибулевим хумусом і баба ганнудзі, свіжоспеченим лавашем, ліванським салатом з огірків, хрусткою смаженою цвітною капустою, курячими шашликами з шафраном і розсипаною баранячою ніжкою з кісткою.Звучить як багато?Та й гідний.
Ви можете знайти його за адресою: 912 Westheimer St., Houston, TX 77006, 713-942-2321 або 1737 W. 34th St., Houston, TX 77018, 713-681-6257.
Зробіть собі послугу та відвідайте величезний фудкорт у гламурному Post Houston.Коли ви це зробите, не забудьте включити це середземноморське місце на свій епічний кулінарний фуршет.Названий на честь історичного прізвиська йорданського міста Ірбід (рідне місто засновника та шеф-кухаря), Arabella пропонує автентичні середземноморські рецепти, які передаються з покоління в покоління, часто з відтінком Третього узбережжя.Наповніть тарілки курячою шаурмою, загорнутою в тортилью, баранячою рулькою, виноградним листям і гострим хумусом, а потім приготуйте рис і салатниці.
Рафаель Наср, народжений і виріс у Х’юстоні, американський ліванець у першому поколінні, мріяв виготовити ремісничі лаваші, щоб поєднати свою пристрасть до своєї культури та свого міста.Наср створює страви, які відповідають цій пристрасті, використовуючи місцеві продукти та білки від довколишніх фермерів, а також оливкову олію, імпортовану безпосередньо з оливкових ферм у районі, де живе ліванська родина.На вас чекає вогняний хумус і лабне з пікантним манаїшем Zaatari (ліванська коржик), салат фатуш, гарнірований гранатовим соусом, і пташки на грилі з часниковим соусом айолі та хрусткою картоплею фрі.
Ви можете знайти його за адресою: 1920 Fountain View Drive, Houston, TX 77057;832-804-9056 або 5172 Buffalo Speedway, Suite C, Houston, TX 77005;832-767-1725.
У цьому місцевому ресторані вже понад 25 років подають свіжі домашні страви середземноморської та ліванської кухні. Він має 6 закладів у Х’юстоні та 3 у Далласі.Шеф-кухар Фаді Дімассі, народжений і виріс у Саєді, Ліван, вражений перевіреними сімейними рецептами: тарілкою шашлику з яловичини та баранини з рисом басматі та мохаммарою, баба-гануш та нутовим орлом із теплою пітою, гранатовими баклажанами та картоплею кінзи та його знаменитий фалафель, обов'язковий до спроби.
Нова ізраїльська кухня займає центральне місце в цьому приголомшливому ресторані Rice Village.Це означає, що ви можете насолоджуватися різнобарвною мозаїкою салатів (невеликих гарнірів): пекучою морквяною харисою, помідорами та перцем, шовковистим баба-ганушем і великою мискою самого вершкового хумусу з баранини у світі.Найголовніше, приводьте друзів, щоб вам не довелося вибирати між смаженими висівками, баранячими відбивними та шашликами з яловичої вирізки, приправленими заатаром і вершковим маслом із сумахом.Щоб по-справжньому розважитися, затримайтеся допізна в четвер, коли ресторан перетворюється на вечірку з танцями живота, стріляниною та чудовою атмосферою.
Це сучасне грецьке бістро, сховане в розкішному та відокремленому місці Райс-Віллідж, може стати місцем, куди ви захочете піти на наступне побачення.Розслабтеся, скуштувавши смаженого на грилі восьминога з пюре з квасолі, ніжну баранячу відбивну в соусі з фенхелю та фаршировану цілу рибу без кісток у стилі плака.Також цікаво досліджувати світ грецького вина.
Мері та Самір Фахурі привезли своє північне ліванське коріння до Х’юстона близько 20+ років тому й відкрили цей середземноморський відпочинок у 2005 році. Тепер у двох місцях місцеві жителі збираються сюди, щоб занурити, черпати та подавати шаурму з хумусу, лепешки заатар, курячу печінку з гранатовим поцілунком, фава тушкована квасоля та смажена кафта зі спеціями.Завершується десерт бананами, фісташками та ліванським пудингом, политим медом.
Ви можете знайти його за адресою: 5825 Richmond Ave., Houston, TX 77057;832-251-1955 або 4500 Washington Ave., Suite 200, Houston, TX 77007;832) 786-5555.
Відчуйте смак Стамбула через Х’юстон у цій турецькій кухні та грилі прямо тут, у Техасі, де бездоганно поєднуються середземноморські, балканські та близькосхідні смаки.Фірмові страви включають лахмаджун і піде, фаршировані індичкою, ковбасою та сиром, відбивні з ягняти на вугіллі та змішані страви на грилі, солодощі від пахлави до пудингу катефі.
Усі люблять Ніко Ніко.Тут подають швидкі страви у стилі грецької вечері в сімейній атмосфері, а красива коробка для десертів манить вас, як сирена, навіть коли ви наїлися гіросів і кебабів, спанакопіти та мусаки, фалафеля та чіпсів фета.Я пропоную вам послухати сирени та замовити каву по-грецьки та лукумадес (смажені медові кульки), коли ви йдете.
Могутня група ресторанів Atlas (Loch Bar, Marmo) вибиває з парку цю середземноморську концепцію на набережній, розташовану в світлому та просторому місці в чудовому районі River Oaks.Почніть із келиха або пляшки вина з найбільшої грецької винної карти Lone Star у поєднанні з грецьким соусом і пітою.Спробуйте багануш, гострий тірокафтері та барвисті цацикі;додайте вміст, яким можна поділитися, від палаючих саганакі до листя винограду, начиненого ваг’ю;і вибирайте будь-яку свіжу рибу, привезену з усього світу, наприклад, виловлену в дикому вигляді егейську аровану або королівську дору.
Тут є майже все, що вам потрібно знати про цей сімейний спеціалізований продуктовий магазин (розташований у центрі міста та неподалік від Вестхаймера), де конвеєрна стрічка лаваша доставляє свіжий гарячий ліванський хліб по всьому магазину.А ще ви знайдете готові страви, як-от пельмені з яловичиною, салат з огірків, табулі, хумус із марокканськими оливками, тушковану баранячу гомілку, шаурму та грецьку бронзу.
Ви можете знайти його за адресою: 12141 Westheimer Road Houston, TX 77077;(281) 558-8225 або 1001 Austin Street Houston, TX 77010;832-360-2222.
Брук Віджано – письменниця-фрілансер із Х’юстона, штат Техас.Її роботи були опубліковані в Інтернеті та в друкованому вигляді через Chron.com, Thrillist, Houstonia, Houston Press і 365 Houston.Слідкуйте за нею в Instagram і Twitter, щоб отримати найкраще холодне пиво в місті.